［成功解鎖🔒水煮鵝肉］
前幾天被台灣的朋友貼的「鵝肉黑白切」照片燒到，這幾天想到就一直吞口水⋯我也跟蘿蔔說，好想回台灣大吃鵝肉喔～
剛好這幾天加入了一個群組，專門分享英國超市好物，看到有人分享生的冷凍全鵝，我就趕緊拿給蘿蔔看，順便把怎麼料理水煮鵝肉的中英文影片都給他看！
蘿蔔馬上知道老婆是什麼意思，隔天馬上溜直排輪跑了兩間超市找鵝，買到一隻4公斤多的全鵝，回家後放在室溫下解凍，過了一天一夜還是沒完全解凍⋯
週末一起床，看到蘿蔔頂著一頭亂髮正在肢解全鵝，裡面竟然還附了一包「下水」，鵝心鵝肝鵝胗鵝脖子，因為我們鍋子不夠大，必須肢解成4份，分三鍋進行，肢解完清洗完畢，放入鍋內，冷水蓋過鵝肉倒入一些米酒，大滾後煮30-40分鐘，就可以關火燜，燜完肉夾起來冰鎮，就可以切片擺盤～
鵝高湯就拿來煮鵝肉冬粉，配上一大盤鵝肉，我們又成功解鎖一道菜🔓鵝油非常多，可以撈起來做醬汁（鵝蔥油鹹醬），鵝肉切好片直接淋上～
蘿蔔絲，正港台灣胃，爽吃鵝肉，喝湯喝到會彈舌！蘿蔔和婆婆也吃得津津有味，說想要一週買一次來煮～
台灣很幸福，走到巷口切一份5分鐘就可以吃，在英國想吃什麼家鄉味都要自己來，但一吃到就一掃低潮啊啊啊！
*蘿蔔父女處理全餓鵝影片在留言處*
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